Le ghee ou beurre clarifié est la graisse la plus couramment utilisée en Inde, étant présent à pratiquement tous les repas. Mais il est aussi utilisé en dehors de l’assiette, par exemple pour allumer des lampes dans les maisons. Il est également utilisé dans la fabrication des remèdes en Ayurvéda, à des doses plus ou moins importantes, selon […]
Selon l’ayurvéda l’alimentation permet d’équilibrer notre prakruti et ainsi rester en bonne santé. Cependant, parfois notre déséquilibre perdure dans le temps et on peut développer des maladies (“vikruti“). Dans ce cas de nombreuses règles d’hygiène de vie jouent aussi un rôle essentiel pour rétablir l’équilibre à l’intérieur de l’organisme. Dans le présent article je vous parlerai […]
Après avoir partagé des notions de base sur les 6 saveurs en ayurvéda dans les articles précédents (“équilibrer votre dosha“ et “les 6 saveurs“) voici une recette d’un plat nourrissant et basé sur l’équilibre de ces 6 saveurs. Ingrédients : 200 g de haricots Mungo ou de haricots Mungo cassés avec la peau 100 g de […]
Dans un article précédent je vous ai expliqué comment équilibrer vos doshas grâce aux 6 goûts décrits par l’ayurvéda. Dans le présent article je vais aller un peu plus loin dans cet enseignement, en expliquant en détail chacune de ces saveurs. La saveur sucrée La saveur sucrée présente une énergie refroidissante, en étant lourde, hydratante […]
Selon l’ayurvéda nous pouvons maintenir équilibrés les doshas à l’intérieur de notre organisme et ainsi préserver notre santé physique, mentale et spirituelle. Pour ce faire l’ayurvéda nous propose différentes actions à adapter à notre constitution de base ou prakruti. L’alimentation constitue une des grandes bases du soin par l’ayurvéda et, selon elle, notre assiette doit […]
Le kitchari est un plat indien chéri des yogis et central dans la cuisine ayurvédique. Plat végétarien simple, complet, et facile à digérer, le kitchari est une fête des saveurs en même temps qu’un plat détox prisé dans les cures ayurvédiques. Il est tridoshique car il permet d’équilibrer les 3 doshas: Vata, Pitta et Kapha. Qu’y a-t-il […]
Pourquoi faire une mono diète? Notre organisme subit chaque jour un grand nombre d’agressions et accumule des toxines d’origine interne (créées lors du métabolisme) et d’autres d’origine externe (pollution, additifs alimentaires, etc…). Il est capable d’agir sur une grande partie de ces toxines grâce aux cinq émonctoires que sont le foie, les intestins, la peau, […]
Le riz et la santé… La semaine dernière j’ai été invité à dîner chez des amis et, à un moment donné, a lieu une discussion très captivante se manifeste: d’une part, un défenseur du régime paléo affirme qu’ «il n’y a rien de bon dans le riz» et qu’«il est mauvais pour la santé». D’autre part, […]
Les remèdes naturels pour ballonnements Les remèdes naturels pour ballonnements sont utiles pour pallier les symptômes en attendant de soigner leur origine. Il ne s’agit cependant pas de remèdes miracles, car cela n’existe pas en naturopathie. Dans des articles précédents j’ai décrit comment connaître mieux votre organisme afin de savoir quels sont les aliments ou […]
Éliminer les ballonnements grâce à la naturopathie Éliminer les ballonnements de notre quotidien est une question plus difficile à résoudre qu’il ne parait de prime abord.. Dans mon article précédent j’ai décrit ce que sont les ballonnements et quelles sont les causes possibles de ces symptômes. Elles sont diverses et donc le choix des aliments, des […]